Noël en Alsace
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Reportages et actualités

#1 Les Secrets de Noël en Alsace : la gourmandise !

Pâtisseries, viennoiseries, petits-fours, pains spéciaux : pendant les fêtes de fin d’année, l’Alsace est un festival de gourmandises ! Venez découvrir et déguster sur place mannele, bredele et toutes nos spécialités dans la plus pure tradition de Noël.

Croquez dans un Mannele !

Les mannele de la saint Nicolas marquent le début de l’Avent et des festivités gourmandes de Noël en Alsace. A la boulangerie Hertzog de Muntzenheim et d’Ostheim, venez goûter ces petits bonshommes briochés aux saveurs vanille, citron, pépites de chocolat, épices ou fruits secs. Roland Herzog, maître boulanger et pâtissier, saura vous convaincre qu’en Alsace, “Noël est la période où l’on s’éclate le plus” !

Rendez visite à Roland Hertzog

Roland Hertzog et ses mannele

Des marchés de Noël dédiés aux petits et grands gourmands

En Alsace, nos gourmandises suivent le calendrier de l’Avent. Après les mannele de Saint-Nicolas, succombez aux délicieuses briochettes en forme d’étoiles ! Elles vous conduiront jusqu’à l’Epiphanie. Sur le marché de Noël d’Obernai, croquez dans toutes sortes de bredele. Ces délicieux petits- fours vous séduiront avec leurs parfums variés. Vous apprécierez cette expérience gustative et olfactive où se succèdent les effluves sucrées de la cannelle et du chocolat et celles, salées, des pains aux oignons, lards ou ail des ours, trésor de nos forêts.

Goûtez aux gourmandises du marché de Noël d'Obernai

Mettez la main à la pâte !

Le pain en Alsace est la star des tables de fêtes ! Découvrez à Sélestat les coulisses de sa fabrication et de bien d’autres traditions boulangères alsaciennes. A la Maison du Pain, venez humer, tout juste sortis du four le pain à la bière d’Alsace, les bretzels aux épices, les bredele salés… Cerise sur le gâteau, la visite du musée et les démonstrations culinaire se terminent par une dégustation !

Rendez-vous à la Maison du Pain

Fabrication de bredeles

Des Marchés dédiés aux petits et grands gourmands