Noël en Alsace
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#2 Les Secrets de Noël en Alsace : le terroir en fête !

Du restaurant doublement étoilé Le Chambard à Kaysersberg au tout nouveau marché de Noël gourmand de Colmar, l’Alsace met des étoiles dans vos assiettes. Découvrez nos produits du terroir sublimés pour les fêtes et savourez, sur place, nos incontournables spécialités gastronomiques.

Fondez de plaisir pour les fêtes

Riche en produits d’exception, le terroir alsacien se met sur son 31 pour les fêtes. A commencer par les vins, du Riesling Grand Cru aux Gewurztraminer Vendanges Tardives, qui s’immiscent dans les recettes et font jaillir la convivialité dans les verres. Gibiers, foie gras d’oie, choucroute : les trésors de la terre inspirent les chefs. Plat du partage par excellence, le traditionnel Baeckeofe (plat du boulanger) à base de trois viandes et légumes marinés au vin blanc se décline en version festive à l’oie chez le chef Olivier Nasti.

Réalisation d'un baeckeoffe à l'oie par Olivier Nasti

Dégustez un repas dans les étoiles

A Kaysersberg, la table de ce meilleur ouvrier de France vous emmènera au firmament gastronomique. Deux étoiles au Michelin pour cet établissement chic et chaleureux où vous vous réchaufferez avec gourmandise de spécialités locales revues par le chef. Foie gras d’oie d’Alsace en neige, tourte au chevreuil-griottes d’Alsace, mirabelles de Lorraine en dessert : la carte est moderne, inventive et festive.

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Visitez le marché des chefs

Prolongez l’expérience gustative à Colmar ! La ville accueille cette année, en plus de ses cinq marchés de Noël traditionnels un marché de Noël, place de la Cathédrale, dédié aux saveurs. Neuf maisonnettes, neuf chefs pour déguster de l’entrée au dessert, des mets divins. Les assiettes sont à savourer sur place ou à emporter.

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Noël à Colmar