Noël en Alsace
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Idées de recettes

Le vin chaud

Vin chaud - spécialité de NoëlLe vin chaud est la star des marchés de Noël en Alsace. Retrouvez les saveurs de cette boisson acidulée et épicée en recette !

Pour 6 personnes

  • Préparation : 5min
  • Cuisson : 20 min
  • Difficulté : Facile

Ingrédients

  • 75 cl de vin rouge (Pinot Noir par exemple)
  • 100g de sucre
  • 2 bâtons de cannelle
  • 3 clous de girofle
  • 10 grains de poivre noir
  • 1 étoile de Badiane
  • 2 zestes d’une orange non traitée
  • 1 zeste d’un citron non traité

Préparation

Verser le vin dans une casserole et le chauffer avec l’étoile de Badiane en faisant attention de ne pas le laisser bouillir.

Ajouter le sucre, les bâtons de cannelle, le poivre, les clous de girofle et les zestes d’orange et de citron.

Laisser frémir sur feu très doux pendant 20 min.

Filtrer et servir bien chaud.

Bonne dégustation !

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